La Maison Wittamer

Le fondateur, Henri Wittamer, investit le Grand Sablon en 1910.
Prédestination, sans doute. Jusqu'à sa mort en 1945, la boulangerie du sablon gagne en notoriété et en estime. On y fait le pain la semaine et le dimanche s’y ajoutent cramiques et pistolets ainsi que quelques tartes bourgeoises qui laissent d'impérissables souvenirs.

C'est au sortir des années de guerre, et dans la frustration des tickets de rationnement, que Henri Wittamer, fils unique du premier, et son épouse Yvonne prennent en main la destinée de l'enseigne. En 1955, ils grandissent et modernisent l’espace de vente.

Plus tard, en 1965, Paul Wittamer troisième du nom, après avoir accompli ses études en Suisse à la prestigieuse école de la COBA émancipe la créativité de l'Atelier en imaginant les premières mousses et bavarois et en créant l’espace «chocolaterie» et «confiserie » et en 1980, sa sœur, Myriam, le rejoint pour participer à la gestion de l’entreprise.
Depuis 1994, Leslie Wittamer, arrière petite fille du fondateur a rejoint les 60 précieux collaborateurs.
En 2000, la Maison Wittamer devient officiellement Fournisseur de la Cour de Belgique.

A l’heure actuelle, la société Wittamer est dirigée par Paul et Myriam Wittamer.

Parcours de femme : « Myriam Wittamer la Femme Chocolat », Le figaro.fr.