Als kleine meid stond Myriam Wittamer al te juichen: chocolaatjes met haar naam op! Vandaag staat ze samen met haar broer Paul aan het hoofd van één van de grootste namen uit de Belgische chocoladewereld.

De eerste steen van het huis Wittamer werd gelegd in 1910 door Henri Wittamer op de Zavel. Zijn zoon, met dezelfde naam, en diens vrouw Yvonne gaven het leven en hun inspiratie door aan Paul en Myriam Wittamer die vandaag één van de meest vermaarde banketbakkerijen en chocoladezaken leiden.

Deco in cacao

Paul deed zijn studies in dat andere grote chocoladeland. Hij kwam terug uit Zwitserland met cacaodromen. Myriam houdt van mode, decoratie en kunst. Haar credo? Altijd meer, altijd beter. Samen maken ze wat moois van de chocoladewereld en dagen ze hun atelier uit om steeds creatiever te zijn. Leslie, de dochter van Myriam, verovert haar plaatsje in de onderneming die naar filosofie en omvang resoluut een familiebedrijf blijft.

Ambachtelijk banketbakker

Elke dag opnieuw herontdekken de meester-banketbakkers de geheimen van een geslaagd huwelijk tussen faam, innovatie en ambachtelijk meesterschap. Als resultaat van deze combinatie is er de makron, ongetwijfeld de grote trots van het huis, met elk jaar nieuwe smaken ter gelegenheid van de dag van de makron (20 maart). Andere staaltjes van de vakkennis van Wittamer? Ijs, gebak, catering, walking dinners en geslaagde ceremoniën …

Erkenning

Wittamer is Officieel Hofleverancier bij het Belgisch hof en Lid van de vereniging Relais Desserts. Hun vakkennis is tot over de grenzen verspreid. Het huis aan de Zavel exporteert immers ook naar Japan, waar hun overheerlijke producten zo in de smaak vallen dat ze 15 shops openen in het land van de rijzende zon.

Klik op de afbeeldingen om ze te vergroten

Reservaties