Tous nos gâteaux sont disponibles en boutique (pour 4 et 6 pers.) et sur commande pour un plus grand nombre de personnes, selon les variétés et les saisons.

Infos et demandes spécifiques: en semaine, de 8.30 à 17.00
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Recommandation: Il est conseillé de stocker les gâteaux à +/- 6°C

Entremets

Chocolat

Forêt Noire

Mousse et génoise au chocolat mi-amer, crème fraîche, corolles de chocolat au lait

4 pers. 22,00 €
6 pers. 33,00 €
8 pers. 44,00 €
10 pers. 55,00 €

Manjari

Biscuit au chocolat amer, mousse au chocolat Manjari sur un croustillant au cacao, crème brulée à la vanille Bourbon

4 pers. 22,00 €
6 pers. 33,00 €
8 pers. 44,00 €
10 pers. 55,00 €


Robinson

Sur commande
Gâteau très chocolat, à base de ganache intense au chocolat noir, assorti d’un biscuit Sacher moelleux

4 pers. 22,00 €
6 pers. 33,00 €
8 pers. 44,00 €
10 pers. 55,00 €

Samba

Premier prix Relais Desserts de l’entremets au chocolat.
Mousses contrastées au chocolat noir et au chocolat clair, biscuit cacao aux amandes, glacis de chocolat noir

4 pers. 22,00 €
6 pers. 33,00 €
8 pers. 44,00 €
10 pers. 55,00 €

Vanille et café

Ambre

Biscuit misérable aux noisettes, mousse praliné caramel et café

4 pers. 22,00 €
6 pers. 33,00 €
8 pers. 44,00 €
10 pers. 55,00 €

Misérable

Biscuit aux amandes de Faro, crème à la vanille de Bourbon

4 pers. 22,00 €
6 pers. 33,00 €
8 pers. 44,00 €
10 pers. 55,00 €

Opéra

Biscuit Joconde aux amandes, crème onctueuse au café Arabica et ganache au chocolat noir

4 pers. 22,00 €
6 pers. 33,00 €
8 pers. 44,00 €
10 pers. 55,00 €


FRUITS

Copacabana

Biscuit pain de Gênes citron vert, mousse passion et mangue, éventail de fruits frais

4 pers. 22,00 €
6 pers. 33,00 €
8 pers. 44,00 €
10 pers. 55,00 €

Lingot d’or

Création Wittamer
Salade de fruits sur feuilletage et meringue caramélisée

4 pers. 26,00 €
6 pers. 39,00 €
8 pers. 52,00 €


Macaron Joy

Biscuit macaron à la rose, farci d’un crémeux aux pétales de rose et de framboises entières et litchi

4 pers. 22,00 €

Tahiti

Uniquement sur commande, à partir de 6 pers.
Salade de fruits frais sur biscuit punché de citron, bavaroise parfumée à l’orange

p/pers. 7,50 €

GLACÉS

Lingot d’or glacé

Création Wittamer
Glace au lait d’amandes, sorbet framboise, meringue italienne

4 pers. 22,00 €
6 pers. 33,00 €
8 pers. 44,00 €

Vacherin tous parfums

Glace au choix, coquilles de meringue

4 pers. 22,00 €
6 pers. 33,00 €
8 pers. 44,00 €


Case oncle Tom

Parfait café, cerneaux de noix caramélisées et meringue italienne

4 pers. 22,00 €
6 pers. 33,00 €
8 pers. 44,00 €

Louise

Biscuits cuillères, glace chocolat et parfait vanille truffé

4 pers. 22,00 €
6 pers. 33,00 €
8 pers. 44,00 €


Panier nougatine

Garni de sorbets assortis (3 quenelles / pers.)

6 et 8 pers. 7,50 € / pers.

Corne nougatine

Garni de sorbets assortis (3 quenelles / pers.)

Àpd. 8 pers. 7,50 € / pers.


Stockage des entremets glacés à -20°C

Boîte isothermique et carbo glace

Caution (> 12 h de conservation) 16,00 €

Tartes

Fruits

Tarte aux abricots

Pâte brisée, crème d’amandes et abricots

4 pers. 15,00 €

Tarte Bourdaloue

Pâte brisée, crème d’amandes et poires

4 pers. 15,00 €

Tarte aux pommes

Pâte brisée, compote de pommes vanillées et cannelle

4 pers. 15,00 €

Sablés

Sablé au citron meringué

4 pers. 22,00 €

Sablé aux marrons

Automne / Hiver

3 pers. 22,00 €
4 pers. 26,00 €
6 pers. (sur commande) 39,00 €

Sablé aux fruits

Selon la saison

Gâteaux

INDIVIDUELS

Copacabana 5,20 €
Éclair chocolat 4,00 €
Éclair moka 4,00 €
Feuilleté poires 4,00 €
Feuilleté abricots 4,00 €
Financier 3,80 €
Foudroyant aux fraises (Printemps / Été) 6,00 €
Fôret noire 5,20 €
Macaron Joy 6,00 €
Manjari 5,20 €
Merveilleux 5,20 €
Millefeuilles 5,20 €
Misérable 5,20 €
Moka 5,20 €
Nid marrons (Automne / Hiver) 6,00 €
Opéra 5,20 €
Pomme de terre (Automne / Hiver) 6,00 €
Robinson 5,20 €
Samba 5,20 €
Tartelette citron 5,20 €
Tartelette aux fruits de saison (Printemps / Été) 6,00 €
Tartine russe (Automne / Hiver) 5,20 €

VERRINES GOURMANDES

Lingot d’or 6,00 €
Salade de fruits frais 7,50 €

DE VOYAGE

Cake zesté au citron (4 pers.) 11,00 €

Accessoires

Bougies et autres

Logo ou prénom àpd. 5,00 €
Petite bougie blanche 0,20 €
Grande bougie en forme de chiffre 2,50 €
Feux de bengale pce. 2,50 €

Biscuiterie

Biscuits – Petits fours secs

Le sachet par variété Selon le poids
Sablé Wiener
Sablé diamant
Linzer framboise
Sablé praliné
Tuile aux amandes
Chamonix
Dios
Noisette
Pain turc
Lingot de massepain cuit
Friand aux amandes
Coffret Éclat (200 g) 14,00 €

Glacier

Le parfum de glace ou sorbet

La boule 3,00 €

Glaces

Le 1/2 L 9,80 €
Chocolat
Lait d’amandes
Moka
Vanille

Sorbet

Le 1/2 L 9,80 €
4 Fleurs
Citron
Fraise
Framboise
Mangue
Passion
Pêche de vigne
Poire
Pomme verte

Coulis et sauces d’accompagnement

Crème anglaise 5,50 €
Sauce chocolat 5,50 €
Coulis framboise 5,50 €

Entremets glacés

Lingot d’or glacé

Création Wittamer
Glace au lait d’amandes, sorbet framboise, meringue italienne

4 pers. 22,00 €
6 pers. 33,00 €
8 pers. 44,00 €

Vacherin tous parfums

Glace au choix, coquilles de meringue

4 pers. 22,00 €
6 pers. 33,00 €
8 pers. 44,00 €

Case oncle Tom

Parfait café, cerneaux de noix caramélisées et meringue italienne

4 pers. 22,00 €
6 pers. 33,00 €
8 pers. 44,00 €

Louise

Biscuits cuillères, glace chocolat et parfait vanille truffé

4 pers. 22,00 €
6 pers. 33,00 €
8 pers. 44,00 €

Panier nougatine

Garni de sorbets assortis (3 quenelles / pers.)

6 et 8 pers. 7,50 € / pers.

Corne nougatine

Garni de sorbets assortis (3 quenelles / pers.)

Àpd. 8 pers. 7,50 € / pers.

Stockage des entremets glacés à -20°C

Boîte isothermique et carbo glace

Caution (> 12 h de conservation) 16,00 €