Forêt Noire
Mousse et génoise au chocolat mi-amer, crème fraîche, corolles de chocolat au lait
| 4 pers. |
22,00 € |
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| 6 pers. |
33,00 € |
| 8 pers. |
44,00 € |
| 10 pers. |
55,00 € |
| Autres tailles sur commande |
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Manjari
Biscuit au chocolat amer, mousse au chocolat Manjari sur un croustillant au cacao, crème brulée à la vanille de Bourbon
| 4 pers. |
22,00 € |
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| 6 pers. |
33,00 € |
| 8 pers. |
44,00 € |
| 10 pers. |
55,00 € |
Robinson
Automne / Hiver
Gâteau très chocolat, à base de ganache intense au chocolat noir, assorti d’un biscuit Sacher moelleux
| 4 pers. |
22,00 € |
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| 6 pers. |
33,00 € |
| 8 pers. |
44,00 € |
| 10 pers. |
55,00 € |
| Autres tailles sur commande |
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Samba
Premier prix Relais Desserts International de l’entremets au chocolat.
Mousses contrastées au chocolat noir et au chocolat clair, biscuit cacao aux amandes, glacis de chocolat noir
| 4 pers. |
22,00 € |
|---|
| 6 pers. |
33,00 € |
| 8 pers. |
44,00 € |
| 10 pers. |
55,00 € |
Misérable
Biscuit aux amandes de Faro, crème à la vanille de Bourbon
| 4 pers. |
22,00 € |
|---|
| 6 pers. |
33,00 € |
| 8 pers. |
44,00 € |
| 10 pers. |
55,00 € |
| Autres tailles sur commande |
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Opéra
Biscuit Joconde aux amandes, crème onctueuse au café Arabica et ganache au chocolat noir
| 4 pers. |
22,00 € |
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| 6 pers. |
33,00 € |
| 8 pers. |
44,00 € |
| 10 pers. |
55,00 € |
| Autres tailles sur commande |
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Copacabana
Biscuit pain de Gênes citron vert, mousse passion et mangue, éventail de fruits frais
| 4 pers. |
22,00 € |
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| 6 pers. |
33,00 € |
| 8 pers. |
44,00 € |
| 10 pers. |
55,00 € |
| Autres tailles sur commande |
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Lingot d’or
Création Wittamer
Salade de fruits sur feuilletage et meringue caramélisée
| 4 pers. |
26,00 € |
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| 6 pers. |
39,00 € |
| 8 pers. |
52,00 € |
Macaron Joy
Biscuit macaron à la rose, farci d’un crémeux aux pétales de rose, de framboises entières et de litchis
Tahiti
Uniquement sur commande, à partir de 6 pers.
Salade de fruits frais sur biscuit zesté de citron, bavaroise parfumée à l’orange
Lingot d’or glacé
Création Wittamer
Glace au lait d’amandes, sorbet framboise, meringue italienne
| 4 pers. |
22,00 € |
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| 6 pers. |
33,00 € |
| 8 pers. |
44,00 € |
Vacherin tous parfums
Glaces et sorbets au choix, coquilles de meringue
| 4 pers. |
22,00 € |
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| 6 pers. |
33,00 € |
| 8 pers. |
44,00 € |
Case oncle Tom
Glace vanille et moka, noix de pécan caramélisées
| 4 pers. |
22,00 € |
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| 6 pers. |
33,00 € |
| 8 pers. |
44,00 € |
Louise
Biscuits cuillères, glace chocolat et parfait vanille truffé
| 4 pers. |
22,00 € |
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| 6 pers. |
33,00 € |
| 8 pers. |
44,00 € |
Les nougatines
| Nougatines |
8,50 € / pers. |
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Cosmos
En nougatine d’amandes hachées, composée d’un assortiment de sorbets
| Taille unique: 6 ou 8 pers. |
8,50 € / pers. |
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Corne d’abondance
En nougatine d’amandes hachées, composée d’un assortiment de sorbets
| Àpd. 8 pers. |
8,50 € / pers. |
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