SANDWICHS FOURRÉS

L’appel de Wittamer, ce sont aussi les sandwichs fourrés.
Entièrement réalisés à la main, véritables « madeleines de Proust » pour de nombreux amateurs. Ces sandwichs font traverser et retraverser la place du Grand Sablon à toute heure du jour, à moins que l’on ne préfère se faire livrer sur plateau.

Sandwichs tendres, pains baguettes et pains complets

Chiffonnade de volaille au curry léger, crudités 4,00 €
Fromage de Maredsous, cressonnette 4,00 €
Fromage frais fines herbes et courgettes 4,00 €
Jambon à l’os, tomates fraîches, cressonnette 4,00 €
Mimosa-tomates, crudités 4,00 €
Club jambon-fromage, cressonnette 4,60 €
Salade de thon, crudités 4,60 €
Américain, crudités 4,60 €

Fromage de chèvre, basilic, tapenade de tomates et roquette 5,00 €
Jambon de parme, roquette et huile d’olive 5,00 €
Roti de bœuf, tomates et cressonnette 5,00 €
Tomates-mozzarella, basilic 5,00 €
Crevettes grises 6,00 €
Salade de crabe 6,00 €
Saumon fumé extra-doux 6,00 €

Salades

Servies avec petit pain, beurre et serviette siglée

Salade d’herbes mêlées, vinaigrette allégée 7,00 €
Salade italienne : penne, tomates et parmesan, jambon de Parme et basilic 14,90 €
Salade de poulet fermier sauce santé aux herbes 14,90 €
Salade Thaï : salade de scampis et nouilles aux légumes croquants, vinaigrette de soja 14,90 €
Méli-Mélo de légumes de saison 14,90 €

Salade Niçoise : haricots verts, poivrons, tomates, œufs durs, filet d’anchois et thon blanc d’Espagne 15,90 €
Salade de tomates aux crevettes grises 15,90 €
Salade gourmande, haricots verts, tomates, copeaux de parmesan, lamelles de magret de canard fumé, vinaigrette à l’huile de truffes 15,90 €
Lamelles saumon, crevettes grises et crudités sauce aigrelette 15,90 €
Taboulé aux épices et scampis 15,90 €

Entrées chaudes

La pièce

Rouleau de printemps végétarien 3,60 €
Scampi au sésame 3,60 €
Loempia de volaille et légumes 3,60 €

Plateau de pièces à chauffer

25 pièces 30,00 €
Croque-monsieur
Feuilleté béchamel
Feuilletés saucisse
Flans aux poireaux
Mini pizza
Quichettes lorraine
Pruneau-bacon

Pâtisseries salées et quiches

Soufflé au fromage (1 pce.) 4,80 €
Quiche lorraine (4 pers.) 13,20 €
Quiche courgettes-tomates (4 pers.) 13,20 €
Quiche mozzarella-tomates (4 pers.) 13,20 €
Quiche saumon frais, tomates, champignons et épinards (4 pers.) 15,00 €

Entrées froides

Saumon ou Foie gras

Saumon norvégien (200 g) 18,00 €
Foie gras d’oie (100 g) 16,00 €

Petits fours salés froids

Le kilo 70,00 €
Coffret éclat (250 g) 17,00 €
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