TOURIER.ERE & FOURNIER.ERES (H/F/X)
La Maison Wittamer, institution emblématique de la haute pâtisserie belge depuis 1910, recherche un(e) Tourier(e) Fournier(e) passionné(e) pour rejoindre son atelier de production au cœur du Sablon. Vous souhaitez évoluer dans une maison prestigieuse, reconnue pour son excellence, son savoir‑faire et ses créations iconiques ? Cette opportunité est pour vous.
En tant que membre de l’équipe, assurer la fabrication quotidienne des viennoiseries et divers produits de boulangerie dans le respect des recettes et des exigences de qualité de la maison Wittamer.
- Préparer les pâtes et le pétrissage, les divisions et façonnages, les fermentations
- Maîtriser les cuissons et Contrôler les températures
- Entretenir le(s) poste(s) de travail et le matériel utilisé
- Veiller au respect des standards, des procédures et aux normes d’hygiène HACCP en vigueur
- Maîtrise des techniques de boulangerie et viennoiserie haut de gamme
- Gestion des priorités
- Autonomie aux postes de travail au sein de l’équipe
- Diplômé(e) en Boulangerie
- Première expérience professionnelle vivement appréciée
- Horaires en travail de nuit - Endurance physique
WITTAMER offre plusieurs postes en contrat d’apprentissage de 1 à 2 ans, ou un contrat à durée déterminée (CDD) de 3 mois, avec possibilité d'évolution vers un contrat à durée indéterminée (CDI) ou selon le profil directement en contrat à durée indéterminée.
