Origines et premiers développements
Henri Wittamer opent zijn “moderne bakkerij” op nummer 13 van de Grote Zavel in Brussel.
Origines et premiers développements
Victorine Wittamer drukt haar stempel op de geschiedenis van het huis.
Origines et premiers développements
De echtgenoten Wittamer zetten het werk van de vorige generatie voort.
Origines et premiers développements
Na het overlijden van Henri Wittamer neemt zijn enige zoon, Henri Gustave, de bloeiende zaak over.
Origines et premiers développements
Henri en Yvonne Wittamer zetten de groei van het huis verder.
Évolution vers l'excellence pâtissière
Henri Gustave opent een tearoom en stuurt zijn zoon Paul naar een prestigieuze patisserie‑ en chocolaterieschool in Bazel.
Évolution vers l'excellence pâtissière
Creatie van de Lingot d’Or, een van de iconische fruittaarten van het huis.
Évolution vers l'excellence pâtissière
Paul Wittamer krijgt versterking van zijn zus Myriam voor de leiding van het bedrijf.
Évolution vers l'excellence pâtissière
Uitvinding van de Speculoos‑macaron
Évolution vers l'excellence pâtissière
Creatie van een speciaal Wittamer‑dessert voor het bezoek van paus Johannes Paulus II.
Évolution vers l'excellence pâtissière
Paul Wittamer creëert de Samba, een chocoladetaart met drie mousselagen en wint hiermee de eerste prijs van de Concours Valrhona
Évolution vers l'excellence pâtissière
In datzelfde jaar opent Wittamer een tweede vestiging op de Grote Zavel, volledig gewijd aan chocolade.
Reconnaissance royale et expansion internationale
Lancering van Wittamer Japan in Osaka.
Reconnaissance royale et expansion internationale
Het huwelijk van prins Filip is een sleutelmoment. Wittamer creëert tachtig taarten en een bruidstaart. Deze officiële erkenning werd een succes.
Reconnaissance royale et expansion internationale
Wittamer wordt erkend Hofleverancier van België. Dit versterkt zijn status als uitzonderlijke ambachtsman bij de Belgische koninklijke familie
Développement contemporain
Viering van het honderdjarig bestaan van het huis.
Développement contemporain
Samenwerking met Misterdo in Japan; het huis wordt overgenomen door een groep investeerders.
Développement contemporain
Opening van de eerste winkel buiten de Zavel.
Développement contemporain
Aanstelling van Christophe Museur, gerenommeerd chocolatier, die een modernere creatieve richting inzet.
Développement contemporain
Komst van Laurent Baert (voormalig algemeen directeur bij Carrefour) aan het hoofd van het huis om de transformatie en expansie te versnellen.
Développement contemporain
De originele Samba‑receptuur keert terug, veertig jaar na de concours Valrhona, met de kenmerkende drie lagen chocolademousse.
