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PÂTISSIER.ERE (H/F/X)
Mission
En tant que membre de l’équipe de production et sous la responsabilité du Chef Pâtisserie, assurer la fabrication quotidienne des pâtisseries et glaces dans le respect des recettes et des exigences de qualité de la maison Wittamer.
Responsabilités
- Réaliser les recettes au rythme de l’équipe
- Participer et effectuer les montages
- Contrôler et assurer la qualité requise
- Suivre les stocks de matières et les réapprovisionnements
- Gérer et optimiser les pertes matières
- Garder les espaces et matériels propres et ordonnées
- Veiller au respect des standards, des procédures et aux normes d’hygiène HACCP en vigueur
Compétences
- Précision
- Sens esthétique
- Organisation
- Respect des recettes
- Travail en équipe
Profil
- Diplômé(e) en pâtisserie
- Débutant ou expérimentéÅ~e en production artisanale de haute qualité
WITTAMER offre plusieurs postes en contrat d’apprentissage de 1 à 2 ans, ou un contrat à durée déterminée (CDD) de 3 mois, avec possibilité d'évolution vers un contrat à durée indéterminée (CDI) ou selon le profil directement en contrat à durée indéterminée.
