Origines et premiers développements
Henri Wittamer ouvre sa « Boulangerie moderne » au numéro 13 de la place du Grand Sablon à Bruxelles
Origines et premiers développements
Victorine Wittamer marque l'histoire de la maison
Origines et premiers développements
Les époux Wittamer succèdent à la génération précédente
Origines et premiers développements
À la mort d'Henri Wittamer, son fils unique Henri Gustave reprend l'entreprise prospère
Origines et premiers développements
Henri et Yvonne Wittamer poursuivent le développement de la maison
Évolution vers l'excellence pâtissière
Henri Gustave ajoute un salon de thé et envoie son fils Paul se perfectionner dans une prestigieuse école de pâtisserie-chocolaterie-confiserie à Bâle (Suisse)
Évolution vers l'excellence pâtissière
Création du Lingot d'Or, l'un des gâteaux signature aux fruits
Évolution vers l'excellence pâtissière
Paul Wittamer est rejoint par sa sœur Myriam dans la direction de l'entreprise
Évolution vers l'excellence pâtissière
Invention du Macaron Speculoos
Évolution vers l'excellence pâtissière
Un dessert Wittamer est créé pour la visite de Jean-Paul II
Évolution vers l'excellence pâtissière
Paul Wittamer crée le Samba, un gâteau au chocolat à trois couches de mousse qui remporte le 1er Prix du Concours Valrhona
Évolution vers l'excellence pâtissière
La même année, Wittamer ouvre une deuxième implantation au numéro 6 de la place du Grand Sablon, dédiée à la vente de chocolats
Reconnaissance royale et expansion internationale
Lancement de Wittamer Japan à Osaka
Reconnaissance royale et expansion internationale
Un moment clé intervient lors du mariage du prince Philippe avec la préparation de quatre-vingts gâteaux et d'une pièce montée. Ce succès entraîne une reconnaissance officielle
Reconnaissance royale et expansion internationale
Wittamer reçoit l'appellation de Fournisseur Breveté de la Cour de Belgique, consolidant son statut d'artisan d'exception auprès de la famille royale belge
Développement contemporain
Célébration du centenaire de la maison
Développement contemporain
Collaboration entre Wittamer et Misterdo au Japon ; la maison est vendue à un groupe d'investisseurs
Développement contemporain
Ouverture du premier magasin en dehors du Sablon
Développement contemporain
Recrutement de Christophe Museur, chocolatier reconnu, marquant une évolution vers des créations plus modernes
Développement contemporain
Arrivée de Laurent Baert (ancien DG chez Carrefour) à la tête de la maison pour accélérer sa transformation et son expansion
Développement contemporain
La recette originale du Samba ressortira , quarante ans après sa victoire au concours Valrhona, avec ses trois couches historiques de mousse au chocolat
